你知道吗，我们的头发之所以能够不断健康的生长，主要是因为毛乳头能够吸收血液中的营养，供给发根之故，而我们人体的营养主要来源于日常的饮食，因此一旦出现如偏食、营养不良、节食等情况时，头发就容易出现枯黄、无光泽等各种问题，因此，想要拥有一头乌黑、健康的秀发，饮食的均衡非常重要。
蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和水等七种营养要素是人体所必须的，也是均衡饮食的关键，但均衡饮食并非什么都多吃，而是需要合理的分配每种营养的摄入，下面一张图可以告诉大家，哪些需要多吃，哪些可以适量吃一点，哪些需要少吃。而对于头发来说，也有自己的营养需求。
蛋白质：秀发的地基
高楼的建成，离不开稳固的地基，头发也是如此，而每天摄于的蛋白质，则正相当于头发的地基，它是头发的助长剂，优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
含锌食物：改善脱发和白发
面对脱发和白发，锌含量丰富的食物是一个不错的选择，这类食物包括麦芽、啤酒酵母以及南瓜子等。医学报告表明，动物在缺锌的状态下，容易大量脱毛并且导致新长的毛发颜色变淡，这就是人类出现白发的主要原因之一。不少临床试验也显示，原本脱发的人在食用一段时间的含锌食物后，脱发的症状会明显好转。
维生素B、C：头发健康光泽的宝贝
美容界早已证实，维生素C可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养；而维生素B则具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。平时多食用酵母乳、麦芽等富含维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对于美发都有不可估量的功效。
甜食：秀发的大敌
血液是头发营养的主要来源，当血液中的酸碱度维持平衡状态时头发自然会健康润泽。可乐、巧克力、甜品之类的食品，是头发的一大敌人，这些食品吃得太多，容易使血液呈现酸性，影响发质的健康，易生头屑。平日应多摄取一些新鲜水果来平衡血液的酸碱度，血液的状况良好，健康的发质也就指日可待了。
当然，对头发而言，除了通过饮食从内部改善外，也可以从外部着手，比如我们每天都会接触的洗发水，以及一些养护类产品，好的洗护产品对头发健康可以带来立竿见影的效果，而一些差的洗护产品则会极大伤害到头发健康，因此大家平日里在选择洗护以及养护类产品时还需要多加留意。
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